Zimsko idilo si lahko v stanovanju ustvarite tudi s prazničnimi kolači, ki dišijo po cimetu, limoni, pomaranči in sladkorju.
Sestavine:
175 g izkoščičenih nesladkanih datljev
125 g suhih sliv brez pečk
200 ml nesladkanega pomarančnega soka
2 jedilni žlici sirupa sladkorne pese
1 čajna žlička nastrgane limonine lupine
225 g polnozrnate moke
1 jedilna žlička začimb za medenjake
2 čajni žlički pecilnega praška
250 g rozin
125 g brusnic
3 jajca
marelična marmelada
Preliv
125 g sladkorja v prahu
2 jedilni žlici vode
1 vaniljev sladkor
Pečico segrejemo na 160 stopinj Celzija. Model s snemljivim obodom namastite in obložite s papirjem za peko. Datlje in slive narežite na kocke in pokuhajte s pomarančnim sokom in pustite vreti deset minut. Nato mešanico pretlačite v pire. Dodajte ji sirup, pomarančno in limonino lupino ter pustite, da se ohladi.
Moko, začimbe za medenjake in pecilni prašek presejte v posodo. Primešajte suho sadje in v sredini naredite jamico. Ohlajen pire zmešajte z rumenjaki. V drugi posodi iz beljakov naredite sneg. Pire z rumenjaki vlijte v jamico in ga pomešajte z moko.
Previdno vmešajte še sneg. Maso vlijte v model, pecite uro in pol, nato pa pustite, da se ohladi.
Kolač vzemite iz modela in ga premažite z marmelado. Za preliv v posodo presejte sladkor v prahu, da dobite gost premaz, ki ga nato namažite po kolaču.
Praznični recept: Kandiran ingver, posladek s temperamentom
Praznični recept: Sadni kolač s prelivom
54.80.7.173
Gosti: 113
Lepotica dneva
